1. エビの殻をむき、背わたをとり、皿に並べておく。
2. ニンンク、パクチーの根、醤油、オイスターソースを混ぜ、エビの上にかけて蒸し器に入れ、火がとおるまで10分程度蒸す。
3. 皿に盛りつけ、万能ネギとコショウを振る。
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