1. キュウリは極薄切り、トウガラシとホムデンは薄切りにして、ボウルに入れて混ぜておく。
2. 鍋に酢、砂糖、塩を入れてよく溶かし、沸いたら火からおろし冷ましておく。
3. (2)が十分に冷えたら(1)のボウルに入れて混ぜ、パクチーを散らす。
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