- 万能ネギ(小口切り大さじ2杯)
- パクチーの茎(微塵切り大さじ2杯)
- コーンスターチ(大さじ2杯)
- たまご(2個)
- ナンプラー(大さじ1杯)
- ニンニク(微塵切り2片)
- 生コショウ(潰した物小さじ2杯)
- 三温糖(小さじ2杯)
- トウモロコシ(2本)
- 天ぷらオイル(適量)
作り方
1. トウモロコシの粒を芯からとってばらしておく。
2. ボウルに、コーン、溶きたまご、パクチーの茎、ニンニク、万能ネギ、生コショウ、ナンプラー、コーンスターチ、三温糖を入れてよく混ぜる。
3. 170度くらいの油に、(2)を大さじ1杯分くらいづつ入れてキツネ色に揚げる。
4. 油をよく切ってから皿に盛りつけ、チリソースを添える。