- 食パン(10枚)
- 水(大さじ2杯)
- パクチーの根(微塵切り小さじ1杯)
- トウガラシ(薄切り1本)
- 豚ひき肉(1 1/2カップ)
- サラダオイル(4カップ)
- たまご(1個)
- コショウ(小さじ1/2杯)
- ニンニク(微塵切り5片)
- シーユーカオ(大さじ1杯)
作り方
1. ボウルで、溶きたまごの半量、豚ひき肉、シーユーカオ、パクチーの根、ニンンク、コショウ、水をよく混ぜ合わせながらこねる。
2. あらかじめ1/4に切って弱火のオーブンで軽く焼いておいた食パンに(1)のパテをのせ、残りの半量のたまごを塗ってパクチーとトウガラシを飾る。
3. (2)を油でこんがりとキツネ色に揚げて、油をよくきる。
4. 皿に盛りつけて、キュウリやキュウリのつけだれを添える。