- 鶏もも肉(500g)
- タマネギ(微塵切り大さじ2杯)
- インゲン(茹でた物1カップ)
- チリソース(大さじ1杯)
- ローリエ(3枚)
- 水(1カップ)
- ケチャップ(大さじ1杯)
- シーユーカオ(大さじ1杯)
- ウスターソース(大さじ1杯)
- 砂糖(大さじ2杯)
- 塩(小さじ1杯)
- コショウ(小さじ1/4杯)
- サラダオイル(1/2カップ)
作り方
1. 鶏もも肉はきれいに洗ってから水を切り、塩とコショウをすりこんでから油でキツネ色に揚げる。
2. フライパンでタマネギを香りがたつまで炒め、ケチャップ、チリソース、シーユーカオ、ウスターソース、砂糖を加えて混ぜ炒める。
3. (2)のソースと水を鍋に入れ、(1)の鶏もも肉とローリエを加えて弱火で肉がやわらかくなるまで煮る。
4. 皿に盛りつけインゲンを添える。