- たまご(2個)
- ホムデン(薄切り大さじ1杯)
- エビ(中型3尾)
- シーユーカオ(大さじ2杯)
- パクチー(適量)
- 豚ひき肉(大さじ3杯)
- 鶏がらスープ(1カップ)
- コショウ(小さじ1/4杯)
- 塩(小さじ1/4杯)
作り方
1. エビの殻をむき、背わたをとって、豚ひき肉で身を包んでおく。
2. ボウルでたまごを溶いて、ホムデン、鶏がらスープ、塩、シーユーカオ、コショウを加えて混ぜる。
3. (2)を3つのカップに分けて入れる。
4. (3)を蒸し器で蒸し、たねが固まり始めたら(1)のエビをのせる。
5. エビと豚ひき肉に火がとおったら蒸し器から出し、パクチーを散らす。