- エビ(中型7尾)
- 春雨(戻した物1カップ)
- 万能ネギ(斜め切り2本)
- ショウガ(薄切り大さじ1杯)
- クミン(炒った物小さじ1杯)
- 芹菜の根(5本)
- オイスターソース(大さじ2杯)
- 鶏がらスープ(1/4カップ)
- シーズニングソース(大さじ1杯)
- コショウ(小さじ1/2杯)
- 芹菜の葉(2本)
作り方
1. エビは殻をむき、背わたをとっておく。
2. ボウルに春雨とエビ、調味料を入れ、よくからめておく。
3. 土鍋に、ショウガ、クミン、芹菜の根、万能ネギを入れる。
4. さらに、(2)を入れて蓋をのせ、中火にかけて25分程度蒸す。
5. 蒸しあがったら芹菜の葉を散らす。