1. サラダオイルをひいたフライパンでニンニクを炒め、色がつき、香りがたってきたら豚肉を加えて炒める。
2. 豚肉に軽く火がとおったら、キュウリ、フクロタケ、トマト、万能ネギ、タマネギ、トウガラシ、酢、トマトソース、砂糖、ナンプラー、醤油と鶏がらスープの半量を入れて炒める。
3. 残りの鶏がらスープにタピオカ粉を入れてよく混ぜ、フライパンに流し込んでとろみがつくまで混ぜ炒める。
4. 最後にコショウを振って皿に盛りつけ、パクチーを散らす。
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