1. 鍋に1 1/2カップの水を入れて火にかけ、沸いたらスウィートコーンを入れてやわらかくなるまで煮る。
2. スイートコーンが煮えたら、砂糖と1/2カップの水に溶かしたコーンスターチを加えて混ぜ、砂糖が溶けてとろみがついたところで火からおろす。
3. 別の鍋にココナッツクリームを入れて火にかけ、塩を加えて溶かし、沸いたら火からおろす。
4. (2)のスイートコーンを器に移し、(3)のココナッツクリームをトッピングする。
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