1. サツマイモは皮をむいて適当な大きさに切り、ショウガは皮をむいて薄切りにしておく。
2. 鍋に4カップの水を入れて火にかけ、沸いたらサツマイモを加える。
3. お湯が再び沸いてきたらショウガを加え、サツマイモがやわらかくなるまで煮る。
4. さらに砂糖を加えて溶かし、もう1度煮立ったら火からおろす。
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