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1. 豚ひき肉(600g)とおろしニンンク(小さじ1杯)、シーズニングソース(小さじ1杯)、ナンプラー(大さじ1杯)、シーユーカオ(小さじ1/3杯)、日本酒(大さじ1杯)、砂糖(小さじ1杯半)、コショウ(少々)をしっかりこねて混ぜ合わせる。
2. 適当な大きさにまとめて、焼き網を使ってこんがりと焼き上げる。
3. コブミカンの葉やレモングラスを加えれば、さらにタイ風味が増します。
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