ナンプリックパオを使った簡単レシピ

1. タマリンド50gに水200mlを加え、よくもみだして絞り汁を作っておく。

2. ナンプリックパオ（大さじ4杯）とタマリンドの絞り汁（大さじ1杯）をよく混ぜ、砂糖を加えてお好みの味に仕上げる。

1. ナンプリックパオ（大さじ3杯）、レモン汁（大さじ3杯）、ナンプラー（小さじ1杯）をよく混ぜ合わせておく。

2. 旨味を逃がさないように殻つきで蒸したエビ（10尾）の殻をむき、食べやすい大きさに切っておく。

3. ボールにエビ、レモングラス（1本分）、コブミカンの葉（2枚）、ミントの葉（カップ1/2杯）を入れ、1のソースを加えて混ぜてできあがり。