揚ビーフンの海鮮あんかけ（ミークローブラットナータレー）

1. センミーは5cmくらいに切り、弱火でゆっくりとカリカリに揚げた後、しっかりと油を切っておく。

2. 鶏がらスープにシーフードミックスを入れて火にかけ、少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

3. センミーと軽く炒めたチンゲンサイを皿に盛りつけ、（2）のあんかけをかけてできあがり。

※ ここがポイント ： 砂糖、粉トウガラシ、酢で各自お好みの味に仕上げていただいてください。