シーフードサラダ（ヤムタレー）

1. さっと火を通して下ごしらえをしたシーフードを塩水で軽く洗い、よく水を切って冷蔵庫で冷やしておく。

2. オリーブオイル、酢、水、ハチミツ、塩、コショウ、バジルを混ぜ合わせて味をみながらドレッシングを作る。

3. シーフードが十分冷えたら、ドレッシングをよくからませる。

4. レタス、ゆで卵、トマト、アスパラガスなどといっしょに上手に盛りつけてできあがり。

※ ここがポイント ： ちょっと洋風にアレンジされたヤムタレーです。
タイ風に仕上げたいときは、塩、酢、水のかわりにナンプラー、レモン汁、またお好みでトウガラシを使ってみて下さい。